【三高与中风】慎防高血压 改善饮食习惯由低钠开始 营养师:

2020-06-12 02:34:29 来源:移动杂志155人评论

【三高与中风】慎防高血压 改善饮食习惯由低钠开始  营养师:养和医院高级营养师余思行提醒,港人爱吃的炒粉麵饭,钠含量非常高,应尽量少进食酱汁及腌製、加工肉类,以控制每日的钠摄取量,减低高血压的风险。

据卫生署调查显示,15岁或以上的高血压患者,佔总人口27%,而75岁以上人士更是每4个便有3个患有高血压,可见高血压问题困扰不少港人,若然不正视高血压,或会演化成严重併发症。养和医院高级营养师余思行指,为降低患上高血压风险,可从改善饮食习惯开始,採取「低钠」饮食和减重入手。

理想血压:120/80mmHg

高血压的定义是指人的血压在放鬆的情况下仍处于高水平,美国心脏协会(American Heart Association)于2017年收紧标準,只要上压高于130mmHg,下压高于80mmHg就等同高血压,而理想血压则是上压少于120mmHg,下压低于80mmHg。

严控钠摄取量 炒粉麵饭属高钠

余思行强调,控制血压关乎钠质的摄取量,根据世界卫生组织建议,每人每日应吸收不多于2000毫克的钠,一旦摄取量长期超标,将导致高血压之余,更会增加心血管病、肾病及糖尿病的风险,因此患者应採取「低钠」饮食,控制钠摄取量在2000毫克以下。

不少港人爱吃的炒粉麵饭,钠含量都非常高,应尽量少酱汁及进食腌製或加工肉类,另在选择包装食物时,可参考其营养标籤,拣选低盐食物;自行煮食时亦应尽量使用天然的材料或低钠的调味料。

减重方法:少油、少糖、多运动  非戒饭

此外,减重对预防高血压亦十分重要,肥胖也是高血压的成因之一。只要体重每减一公斤,血压就可跌一度;余思行解释,男士每日吸收1800至2000卡路里,女士吸收1600或以下卡路里便可以减磅。

她建议,减肥最重要是控制糖分及油分,而不是戒吃白饭,注意营养均衡有助提升新陈代谢率;饭后亦可多散步,或急步行半小时,以作为运动。

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