【夏疯西雅图】朝圣星巴克一网打尽创始店与旗舰店

2020-06-12 19:04:02 来源:智能影视567人评论

【夏疯西雅图】朝圣星巴克一网打尽创始店与旗舰店

大家都说来到西雅图,一定要去星巴克朝圣,落地到了西雅图放眼一看,几乎步行每数十公尺就有一家星巴克,只有在国泰班机上看西雅图旅游资讯时,发现一个老货柜屋堆成的星巴克比较特别,但是路途有点远,没开车有点难到,真要说特别或值得看的,还是只有两家店,一家是1971年开张的星巴克创始店,另一家是星巴克的第一家典藏咖啡专卖店Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room。

星巴克的创始店门面非常普通,周围挂满原始LOGO的图像。柜台边的铜雕,标示了创始店的独特地位。

先来说说世界上的第一家星巴克吧,这家开在派克市场对面的创始店,根本已经是观光景点,除了早上6点刚开门时有点空闲,其他时段大都挤满观光客,这家店的装潢很普通,既不古老也不现代,唯一的看点大概就是:星巴克的原始LOGO,据说灵感来自16世纪斯堪地那维亚木雕上的双尾美人鱼。

神话故事中的美人鱼赛莲(Siren),会用甜蜜诱人的歌声迷惑路过的船员,让他们船毁人亡,当年星巴克创立时设计这个LOGO,一方面是向西雅图这个海港城市致敬,另一方面大概也是希望自己的咖啡能够诱惑咖啡迷,只是没想到会那幺成功吧!

总之,1971年问世的星巴克LOGO,有着性感的双乳与分叉的鱼尾,看起来不甚精緻却有让人想再看一眼的吸引力,后来经过1987、1992、2011年的三次改版,如今的美人鱼只剩上半身的特写,乳房不见了,双眼也变得端正有神,或许更符合「世界潮流」,却也少了当年的独特性格。

创始店贩售的商品,用的也是原始的美人鱼LOGO。保温壶上有星巴克原始LOGO,还标示了地址。包括派克市场特别豆的手沖组合,也很受观光客喜爱。放大的古典版美人鱼,效果特别强烈。早上8点前,星巴克创始店才有如此空闲的时光。

同样开在派克街上,门牌号码相差近800号的「Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room」,则是星巴克走向精品咖啡市场的第一步。这里原本是个汽车展示间,空间宽敞,高度也够。

刚踏进「Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room」,就有人捧着一壶咖啡热情请大家试饮。挑高空间风格简约,就像专卖咖啡道具的精品店。这里本来是个汽车展示间,后来才改成星巴克的旗舰店,注意看,一侧的玻璃窗前还放了给狗狗吃饭的盆,非常贴心。

星巴克接手后,将内部分隔成各个功能区,主咖啡区、烘豆区、麵包区、咖啡调酒区、精品咖啡区、商品区,每个区域就像一个小舞台,展演着不同的表演秀,第一次上门,真的会觉得眼花缭乱,眼睛根本不够用。

整个空间设计走的是工业风,但天花板上的管线可不是纯装饰,而是负担起运送咖啡豆的实际功能,每当有新的豆子烘好,看板上便会翻出品项名称,提醒客人可以点了。

西雅图的「Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room」,是星巴克Reserve系列的第一家旗舰店,天花板上的金属管有运输咖啡豆的功能,主咖啡区的吧台极宽敞。从管线中送来的新鲜咖啡豆,在吧台上一字排开。咖啡师专注工作。咖啡吧台里非常忙碌,是日常风景。顶上的看板常常翻转,秀出资讯与刚烘好的品项。北美洲各地的星巴克,用的豆子多半来自于此。偌大的烘豆设备,準备就绪,只待运转。在烘豆设备围绕下品咖啡,也是难得体验。

照我看,这家星巴克简直就是一家咖啡道具百货店,时下最流行的冷萃咖啡(Cold Brew),这里直接送上包装好的组合,更别提来自世界各地的精品咖啡豆,甚至还有在威士忌橡木桶中陈放后的版本,当然,好喝不好喝就见仁见智了。

至于沖泡咖啡的工具,更是五花八门,设计感十足,光是一款手沖咖啡组,就有金属、玻璃等各种材质,型态各异,美轮美奂,叫咖啡控忍不住全部搬回家才好,即使是最常见的保温壶,也有各种设计与纪念款,让荷包不失血也难。

时下最夯的冷萃咖啡,直接有组合出售。来自巴布亚纽几内亚的咖啡豆。曾在威士忌橡木桶中陈放的咖啡豆。这里的咖啡豆也可以秤重买。线条优美的手沖壶,让人很心动。各种设计的手沖壶,宛如艺术品。保温壶是必买的纪念品。与义大利品牌Rocco Princi合作的麵包坊,供应各种配咖啡的甜点麵包。

我在精品咖啡区坐下,请吧台后的咖啡大师给我一组咖啡,是的,这里可以挑战同一种豆子两种煮法,或三种咖啡同一种煮法,如果有时间,可以慢慢啜饮比较,还可以跟咖啡师们闲聊讨论,收穫肯定丰富。

若想挑战咖啡极限,也可以到调酒吧台,尝试一杯咖啡特调,充满挑战的口感,足以勾起所有人的好奇心,就连不爱喝咖啡的人也被吸引。难怪观光客都说,这里比派克市场的老星巴克有趣一百倍,要多留一点时间逛才行。

这个吧台专门供应咖啡调酒。调酒吧供应的「Espresso Martini」,示範了新鲜浓缩咖啡与伏特加的完美组合。(12美元/杯,约NT$376)咖啡师一边沖咖啡,一边与客人闲聊各种咖啡知识。在精品咖啡吧点「SIPHON Flight」,可选3种咖啡,通过虹吸壶煮出来,比较口感差异。(30美元/组,约NT$941)Starbucks创始店地址:1912 Pike Place, Seattle, WA 98101, USA电话:+1206-903-8010营业时间:06:00~21:00Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room地址:1124 Pike St, Seattle, WA 98101, USA电话:+1-206-624-0173营业时间:07:00~23:00西雅图旅游资讯签证:台湾旅客可持6个月内有效护照,上网申请ESTA电子签证,网址https://esta.cbp.dhs.gov/esta/application.html?execution=e1s1,费用14美元(约NT$439),可停留90天。汇率:新台币兑美元约为31:1。(2019年8月资料)时差:比台湾慢15小时气温:8月气温约为摄氏14至22度,详情可上美国气象站查询https://weather.com/forecast/national。航班:台湾出发可搭乘国泰航空,至香港转机后,直飞西雅图塔科马机场,不含转机,飞行时间合计约13小时30分钟,详情可上www.cathaypacific.com查询。

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